Bourbon-Truffel Sour
Bereiding
5 min
Instructies
- Voeg bourbon, limoensap, truffelhoning en eiwit toe in een cocktailshaker.
- Shake krachtig zonder ijs (dry shake) gedurende 10 seconden.
- Voeg ijsblokjes toe.
- Shake opnieuw krachtig gedurende 15–20 seconden tot goed gekoeld en schuimig.
- Zeef de cocktail in een gekoeld glas.
Werk af met een klein beetje truffelschaafsel of fijne limoenrasp bovenop het schuim.
Ingrediënten
50 ml bourbon
25 ml limoensap (vers geperst)
25 g truffelhoning
20 g eiwit
ijsblokjes
